新竹 北區–油蔥芋泥，奇妙搭配–葉家大粒粉圓（中山店）
地址：新竹市北區中山路261號
電話：035268363
營業時間：1200-2200 禮拜天公休
價位：0-50
此次食用： 粉圓 芋泥
熱天的時候吃過北門街的大粒粉圓
那時候對於熱芋泥就很好奇
而且聽說油蔥酥加芋泥是新竹人記憶中的一部份
上次吃北門街哥哥的店
這次吃中山路弟弟的店
兩家都說是唯一老店，反正是親戚…
就都試看看拉
中山路這家比較新應該是改建過，北門街那邊仍舊維持古早味
不過相對的這兒比較乾淨，也比較衛生點
但好像就少了點特別的古早味
價格普通，三十到四十
熱芋泥應該是大賣點
熱的大粒粉圓
對於葉家的粉圓沒特別喜愛
軟軟的不算Ｑ，偏清甜但吃久了會膩
油蔥酥芋泥
看了一下，好像不是很多地方有這種組合
新竹湖口也有一家賣油蔥酥芋泥
芋泥的甜配上油蔥酥的鹹香，算是很特別的味道
油蔥酥如果弄得太焦會有那種油的苦味出現
絕對是大扣分
葉家的油蔥酥是沒這問題（人品問題嗎？我吃不會）
芋泥的口感很粘稠，拉起來就不容易了
其實可以先單吃兩種東西，在把芋泥和油蔥酥混合
芋泥其實很好搭配，要配鹹配甜都可以
不過油蔥本身就不是每個人都接受的味道
拿來搭在甜食我個人可以接受，綺就不能了
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