彰化市區–彰化縣政府旁爌肉飯–阿章爌肉飯

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地址:彰化縣彰化市南郭路263號之二

電話:04-7271500

營業時間:1730-0200

價位:0-150

此次食用:爌肉飯 豬腳中段  芋頭排骨湯 金針肉絲湯  魯白菜


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彰化不是肉圓就是爌肉飯

肉圓可能有些人吃不慣,或是沒辦法拿來當正餐吃

爌肉飯可說是在地人或是觀光客都常吃的了!

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位於縣政府旁的阿章爌肉飯

人氣很高,但我知道很多人對他評價都不高

尤其是在地人大多不會帶外地人來吃

不過這家對我來說,也算是吃回憶

當初剛到彰化來實習的時候,第一次造訪的爌肉飯店家

就是阿章

那時候雖然不是驚豔,但這組合算是很難忘記的回憶

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到了晚上非用餐時間仍是滿滿的人潮

座位數很多,人也很多

翻桌率是不低,等待也不會到太長

環境上倒還說得過去,鐵皮屋內的感覺比較髒一點

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工作人員忙進忙出,裝飯夾菜挖爌肉 

阿章也不知道開了幾個年頭了

目前第二代也加入幫忙,才三十多歲而已


 

菜單 MENU

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主賣爌肉飯,還有豬腳,米糕跟各種小菜

 價位來說,普通偏高一點點,畢竟爌肉飯料很簡單

豬腳也不便宜喔!最好先問一下

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五個人點了一大堆!

開吃

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魯白菜好吃,二十塊的價格配上分量還OK

口味不算太重,配飯吃很下飯

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爌肉飯

 

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半月形的爌肉飯是彰化爌肉飯的賣點

因為太過軟嫩只好用牙籤串住

不過阿章的爌肉其實沒多軟,這牙籤應該也可以不用

(煮得時候還是要拉)

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飯不錯吃,米粒偏硬,我自己喜歡吃硬一點的飯

配上滷汁很開胃

爌肉的部分表現還好,瘦肉部分比較硬

肥肉部分軟Q,不會太過油膩或是太甜

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豬腳中段

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豬腳是秤重的

這塊好像一百上下吧,我也忘記了

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豬腳表現不錯,紅燒豬腳啃起來真的很快樂

雖然黏牙,但是皮Q底下又軟綿

瘦肉部分表現也比爌肉好

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點豬腳也會送上飯一碗

豬腳這東西其實不好下飯,因為你在那啃豬腳

就沒辦法專心扒飯

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湯的表現都不錯,價格四十元還OK

芋頭排骨的芋頭偏硬,喜歡吃軟綿一點

湯頭都偏鮮甜,味精應該是少不了拉

 

 

 

 

總結:

彰化市的爌肉飯很多,競爭也不少

阿泉,魚市場,夜市,老朱,阿永

各自有各自的擁護者

說真的,自己吃自己挑

 

 

 

彰化小吃

彰化市–老牌酥皮肉圓–北門口肉圓(中正店) 

彰化市–古早味小點–堂記糯米炸 

 


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