苗栗 頭份–尚順新開幕宮廷風–牛宮牛肉麵
地址：苗栗縣頭份鎮東民一街28號（布可思議旁）
電話：037696461
營業時間
禮拜一公休
上午11:00-14:00
下午17:00-22:00
價位：0-200
FB:https://www.facebook.com/pages/%E7%89%9B%E5%AE%AE%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5/1477290445869517
此次食用： 半筋半肉意麵 半筋半肉拉麵 半筋半肉刀削麵
最近頭份跟竹南不知道怎了，吹起了牛肉麵風
開了不少家牛肉麵！
這間位於尚順廣場內的牛宮也在這波潮流中
而且這間店外觀非常特別，也因此在這波牛肉麵風中顯眼不少
匾額配上拉門，濃濃的中國宮廷風味
也正因如此看不見裡頭在賣啥
顯得有些神秘啊！！
我想很多人一定在思考，這間店肯定超貴，要不然怎長這樣
裡頭很特別的除了有點像客棧的桌椅，壁上的字畫
應該就是那猶如皇宮內的紅地毯了吧
不過地毯旁仍舊是瓷磚地，風格還差一點啊！
不過還是得說一下，因為這紅地毯可是佔據不少店內空間
肯這樣為了風格犧牲座位數也是不得多見啊！
到時候真的收起來也不會覺得奇怪
菜單 ＭＥＮＵ
價錢在一百到兩百中間，以臺北價格還ＯＫ
但拉在頭份顯得貴了點
不過其實分量點小份就ＯＫ了，大分真的是很大碗
小份可以吃八分飽，就不用花到兩百塊去了
小菜就一般水準
醬油膏是多了點！
這匈奴辣椒，雖然說好像超辣，但其實沾一點來吃還不錯
麻辣並存，味道也醇厚，只差香氣沒花椒類的香
雖然是主賣牛肉，不過這小菜也有豬腸跟豬耳朵
豬腸味道比較重一點，滷的味道普通
牛肉麵送上來之前會給酸菜跟洋蔥
還滿精緻的，又能省成本避免客人浪費
我自己不愛洋蔥，酸菜倒是很脆，也不是放很久那種
半筋半肉牛肉麵
這是小份的，一百一，可以吃八分飽
也就是吃得多的人不會飽
這是大份的，單看看不出來差異！
但其實很大碗
有沒有！ 雖然大碗的沒有裝滿
但還是很嚇人！
半筋半肉麵的肉分很開
筋是筋肉是肉
筋不帶肉，肉不帶筋
筋很軟，吃起來不賴
雖然不會黏嘴不過咬起還帶點綿感
裡頭還會吸附湯汁
肉塊比較小，有點像排骨肉
驚豔度沒有筋來得好
麵有分三種，意麵，拉麵，刀削麵
意麵最細，有巻度，會吸醬汁但稍軟
拉麵跟刀削麵比較厚
刀削麵最好吃，口感最不軟
不過真要說起來，竹南阿呆鳥贏了
湯頭不算濃郁，沒有藥燉啊，藥膳啊等味道
算是比較清一點的紅燒，喝起來還滿舒服
不鹹喝完口不渴，酸感還不錯
牛肉麵肉的塊數有五六塊！份量還不錯
餐後飲料，青梅醋
很霸氣地送上一壺給大家，而且是用超古老的酒杯
教學 這東西叫做觥 ㄍㄨㄥ
所以這就叫做杯觥交錯！
青梅醋很解膩，是甜了點
可是很好喝，很容易一直喝啊喝啊喝啊！！
總結
今日揪團吃牛肉麵，吃得開心最重要
大家終於一窺牛宮到底在賣啥
沒有想像中高價，東西也不錯！
重點是有特色！
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