[東京 築地]–喧囂中,寧靜的一隅–愛養AIYO 咖啡

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地址: 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館

電話: 03-3541-2140

營業時間: 3:30~12:30

價位: 0-999羊

此次食用: 咖啡牛奶


 

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來築地,想必很多台灣人會前往人氣的壽司大或是大和壽司吃握壽司

不過這一排隊可不得了,少說都是一小時多起跳

要孤單孤單的排一小時多,實在是有點太過煎熬

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在看到那麼長的隊伍之後,心都跟著煩厭起來了

一眼撇見這老到不行的咖啡館,進來先坐坐喝杯咖啡吧

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這間愛養咖啡,根本就是大叔咖啡的集合之處

看他開店時間凌晨三點半到中午

想必是配合著築地市場的作息,供應市場內的各種人吧

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狹長且非常高的吧檯,這是台灣少有的室內擺設方式

搭配著後頭陳舊的木櫃,反而有點像是中藥房阿!

 就這樣坐在上頭,點了杯咖啡牛奶

靜靜聽著大叔們閒聊,老實說我聽懂的根本是稀有,不過日文對我來說

比每天在醫院聽到的菲律賓與印尼話來得有sense一點

最其碼第六感會告訴我他們問我從哪邊來

簡單一句台灣來的,又能讓大叔們話題短暫圍繞在我身上!

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這兒的咖啡非常原始,對我用原始

沒有任何瓶罐、金屬、玻璃、機器的沖煮

咖啡就從鐵壺中扭出,牛奶就用瓦斯加熱

隔水加熱這種奢侈費時的事情就免了吧!

你說牛奶不會煮很滾嗎,哎呀大叔會在意嗎???我只知道這杯咖啡牛奶上來超燙口

但又超有味道!

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用裝啤酒更適合的玻璃杯裝咖啡,一點也不突兀

反而讓那透亮顯現出與大叔氣質的反差

 

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糖罐就在一旁,但這咖啡一點也不苦口

深焙的濃郁被牛奶給融合了

雖然燙口的奶香甜度會降低,香氣卻能與咖啡液適當的融合著

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短暫休息過後

掏了錢後與大叔們道別,繼續在築地的奮鬥

用嘴巴和胃去奮鬥


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