日本/東京/新小岩–排行榜第一大滿足–麵屋一燈(いっとう)

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麵屋一燈(いっとう) ★★★★★

地址: 東京都葛飾区東新小岩1-4-17

電話: 03-3697-9787

營業時間:

11:00~15:00 賣完為止
18:00~22:00 賣完為止

車站:

JR総武本線「新小岩駅」下車、北口から徒歩3分
新小岩駅から232m

價位: 0-999日圓

官網: http://www.menya-itto.com/

TABELOG: http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13111737/


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從麵屋燈郎那邊吃完了拉麵,怎能就此放棄麵屋一燈呢!!

好家在有留點肚子給麵屋一燈 ! 才能一嘗我在台灣就想吃到不行的拉麵了!!!

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麵屋一燈的創辦人坂本幸彥原本是在師出法式料理的

後來在麵屋KOUJI集團的幫助下成立了麵屋一燈拉麵店

竄紅之後,還開了第二間店,麵屋二郎

並跟便利商店LAWSON結合推出超商沾麵,看來很會推廣阿!

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一燈並不是啥老牌拉麵店,而是欣欣竄起來的拉麵店

近來名氣也傳到台灣這邊來,畢竟這可是高居日本最大食評網

TABELOG第一名的東京拉麵阿!!! 滿分五分,給到了四點二五分

那些連鎖的一蘭阿、山頭火阿一風堂阿,都差不多在三點五分上下

所以麵屋一燈實力自然也反映在他的排隊上!!

今日排隊…四十分鐘,也真久!

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排隊的同時,服務人員也會一邊要你進來按販賣機

英文不慎OK,我也忘記我怎麼點的了,所以我的沾面沒有叉燒…….


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日本人去哪吃飯好像都是冰開水跟濕紙巾吼

好加在我喝冰開水喝得很快樂!!天氣真的太熱了

店家也很貼心的有給髮圈,讓女性顧客不用煩惱沾到頭髮

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 沾麵,其實應該要點有叉燒的!!

語言不通偶爾就是會有這種壞處!

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沾麵的份量普通,有看到好像普通量只有200g跟一般沾麵300g來說偏小

搭配的湯底是濃厚魚介,由雞湯做底

雞湯的雞使用つくば茜鶏,吃草食性的飼料,味道很棒

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還有不少的蔥、波菜、筍乾

一燈的沾麵湯頭並不多,而且說實在也不怎重口味

 比起前一晚吃的六厘舍來說,鮮甜許多!!

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麵條為手工製作,軟硬適中,Q感十足

本身麵條就有淡淡麥香,沾上湯底更是越吃越爽快

旁邊兩位日本人,一邊吃一邊屋賣屋賣屋賣 是到底多好吃多爽快拉!!!

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湯裏頭的雞肉丸子,很讓人印象深刻

因為包裹著紫蘇,那清香真的是在嘴中散開化開,味道真好啊!!!

一燈沾麵的湯底,不加水就大概能喝個三四口,不到死鹹!

那半熟但也是很濃稠好吃!日本的半熟蛋品質都很夠呢!

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最後把熱水加入,喝去半碗湯!!

此次可惜沒有吃到叉燒,一燈的叉燒引進法式料理的真空低溫調理,和一般拉麵店的叉燒有很大差別

而且一燈也有加入脫叉燒行列,可以選擇雞肉、鴨肉當肉片!

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總結:

令人愉悅印象深刻的一碗拉麵,雖然等待時間非常久

但吃到的同時真的能有種,不愧是花時間等待而來的!!

記得點叉燒,別跟我一樣了!

延伸閱讀

日本/東京/六本木–討喜的詮釋– Ichiran Roppongi/一蘭拉麵六本木店

日本/東京/亀有–人氣沾麵–つけ麺 道

日本/東京/新小岩–麵屋一燈~二郎系列作–ラーメン燈郎

日本/東京/新宿–人氣排隊沾麵–Fuuunji 風雲児(風雲兒)

日本/東京車站–東京駅拉麵一番街(一) – 斑鳩 (いかるが)

日本/東京/押上–晴空塔下排隊沾麵–六厘舍沾麵

日本/東京/六本木–柚香拉麵–AFURI 六本木ヒルズ


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