[苗栗 苑裡]–咖啡狂人的感官饗宴–olulu cafe(傑恩咖啡)

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地址: 苗栗縣苑裡鎮上館里九鄰上館180-1號(火炎山七路)

電話: 0426872980

營業時間: 五六日 1100-1800

價位: 0-300

FB: https://www.facebook.com/JustGoCoffee

官網: http://coffee.justgotw.com/

此次食用: aricha、 WOMEN POWER、 芒果鬆餅


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這次是剛好來到國立苑里高中進行小兒發展篩檢工作

要不然苗栗苑裡,應該是很少機會會來到這

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竟然來到苑里,那就可以順道來拜訪深隱田野的咖啡大師了

傑恩咖啡烘焙工場OLULU,位於火炎山腳下

老實說再開往這的路上,根本不覺得這邊有一間咖啡館

這而根本就是,田田田田,農舍農舍農舍

若非指標上寫著傑恩咖啡烘焙工場,根本是想回頭打個電話確認看看

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好加在這間咖啡店的外觀不算太難分辨

長的最奇特的就是了!!!

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冷冰冰的鐵灰建築,在外頭草地和植栽的布置下顯得有生命力一點

而且看到傑恩咖啡他們家老媽子在外頭忙進忙出澆花灑水

也太有活力了吧!!!

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鐵灰的建築外表卻有木質溫暖的內在

內部空間與外觀顯得有點衝突,卻也是我喜歡的風格

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整片的落地窗,採光非常棒

尤其非常適合這位居鄉野間的空間,能看到外頭的火炎山,與都市內的咖啡館不一樣的景觀體驗

店內簡約的設計,東西算不上太多,質感還不錯

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往二樓走去,一旁是LORING烘豆機的設計圖

原來台灣現在這麼多loring阿,爐鍋咖啡和台中lulu都有

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二樓上來,這兒有個不規則的木櫃

上頭可放了很多有趣的東西

是個會讓人佇足一看的空間裝飾

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二樓的空間多了沙發椅,顯得舒服許多

上頭天花板運用咖啡生豆的麻布袋裝飾,色調顯得很一致也很特別

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二樓看出去的景觀和一樓又不太一樣

雖然視野上有點遮掩,但可以往外看到一整片綠地

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二樓最特別的應當屬這個,看起來很脆弱的玻璃地板

這其實是可以踩上去的!!

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矮額,我都不太敢在上面跑跑跳跳!!

所以最好是請女生坐在上面!!!

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回到一樓才會注意到原來這是相通的阿!!

然後下頭的座位區就變成了一個很好的觀賞區


 

菜單 menu

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店內主賣簡單餐點和咖啡,也有啤酒和花茶

價錢還可以,沒有田園地區親切的景觀,可怕的價格這種問題

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店內義式咖啡有兩種配方豆,拿鐵一個卡布奇諾一個

由la marzoco GB5負責

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店內單品並非用手沖方式,而是用這台CURTIS滴漏式咖啡機

原本只覺得好像味道出來還不到百分百,但根本不會想到說是用機器沖的

看到這台有通過金杯(精品咖啡一種完美萃取理論)認證的功力可不低阿!!!

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老實說這次來到傑恩OLULU,一半是為了喝咖啡

另一半就是為了一睹大師風采!!

王詩如–台灣咖啡界烘豆的前幾把交椅,手邊兩台烘豆機,一台十五公斤級的大傢伙全熱風loring

一台老朋友用了好多年的慈霖三公斤級半熱風

身為烘豆師同時也是家族餐飲集團的舌頭,負責味道開發還有替味道負責

老實說我覺得應該替舌頭或是嘴巴保個險比較好!!!

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同樣也叫LULU的王詩如,並不負責店內的經營

酷酷的風格,有點迷人

造訪OLULU的同時,只看到LULU忙進忙出試味道,其他人悠閒地走動

LULU卻是忙著磨豆、壓粉,萃取,試味道

偶爾回答著我們的問題==>有關咖啡味道的問題

其實我能感覺得出來LULU醉心於品嘗味道,甚麼客人拉哩拉紮的,那不是重點

店內事務多由其他人(尤其是大姊)處理

就像烏龍派出所的檸檬一樣,他就是被整個家族貼心的呵護著,讓他去尋找味道


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芒果協奏曲鬆餅

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在芒果季節的尾聲點了芒果鬆餅,這是一種挑戰

好加在傑恩咖啡的鬆餅並未讓人失望,芒果本身略硬,不夠熟軟不到很甜

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但也因為這不太酸甜,讓上頭的芒果醬表現得非常突出

酸甜感的芒果醬味道很棒,檸檬酸感和芒果甜結合,而且那芒果醬的甜感真的是會讓人回味阿!!

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水滴狀,淚眼狀的鬆餅

帶著鹹味,吃起來不到太脆,味道則有點像古早味雞蛋糕

就是長條狀的古早味雞蛋糕

[新北 板橋]–三十年老口碑–阿婆雞蛋糕 

像裏頭這種的雞蛋糕拉

配上上頭芒果醬的酸甜,味道很棒!

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兩杯單品,一杯耶家雪菲艾瑞加 ,一杯店內的混豆women power

兩杯雖然都用機器沖煮,但味道也逼出了個七八成了!!

艾瑞加高溫入口叫混雜,隨著時間退進,緩慢的層次顯現

波羅蜜、芒果乾、柑橘味道湧現,香氣飄盪於上顎,輕輕用鼻子呼氣

整個鼻腔口腔都佔滿了那香味,好喝!

WOMEN POWER 質地較厚,碳味的苦口比起艾瑞加多不少,但也因為這味道

反而讓有柑橘香氣的WOMEN POWER顯得沉穩許多,一邊和LULU討論其中味道

我覺得有烤橘子,LULU姊覺得有肉桂捲味道

這也是品咖啡好玩之處,味覺辨識與其個人味覺經歷有關

我沒吃過肉桂捲,一般人應該也很少吃過烤橘子吧

因為我小時候不能吃橘子,太冷底了,我媽就烤來吃看看,恩所以這味道我有記得

 

 

 

 

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總結:

 與大師的一場短暫交流,並非咖啡上的烘豆子等專業的交流

僅只那食物的交流,就足夠矣!

能在鄉間有一個很棒的咖啡店,實屬幸福!!

對了這家店,只開五六日,而且晚上就關了!!!


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一般留言

  1. 這個假日會有很多人嘛
    會很隱秘嘛
    版主回覆:(12/11/2014 02:55:33 PM)
    路需要找一下,人潮的話嗎是還好

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