[苗栗 頭份]–過往人氣名店–豐籠鮮肉湯包
地址: 苗栗縣頭份鎮中華路 1160 號
電話: 0918161900 037670077
營業時間:
週一 – 週五： 6:00 – 11:00
週六 – 週日： 6:00 – 12:00
價位: 0-100
此次食用: 鮮肉湯包 蒸餃 蛋花貢丸湯
頭份舊市區從上公園到交流道這
有幾間湯包店在經營，包含了小籠包之家 湯包小舖還有這間豐籠
如果把年代倒推個好幾年的話~這家豐籠肯定是最有名氣~排隊人最多的
上班的時候聽老一輩分享，這家排隊要排好久好久
不過現在….
位於交流道附近，三叉路的交匯點
這邊交通挺雜亂的，開車不慎好停車就是了，最好停遠一點再走過來
店內環境還OK，挺乾淨的
店員們也都穿著制服戴著口罩在包湯包
感覺衛生環境這塊還不錯，而且開放式的空間，料啥的也都看得到
菜單 MENU
湯包要七十 蒸餃六十
算是高價位了，以前應該湯包五十而已吧
湯包
湯包六大顆七十，每一顆的大小還不錯
也因為大，夾起來挺重的，不過不是因為湯汁多而沉，只是因為它比較大而已
皮軟帶濕，醬汁沒有額外分開放，所以皮放久了會泡濕
對耶，我們是內用，但店家並沒有用蒸籠上來，而只是一般的餐盒
這樣皮泡久了難怪會濕
內餡不算重口味，竹南江記湯包就真的比較重口味一點
豐隆的肉餡不算扎實，味道不會很重很腥，略帶甜味但湯汁並不多
內餡也會和皮融為一體，吃起來口感和味道都有點糊糊的
蒸餃
蒸餃皮比較厚一點，但一樣會有濕濕軟軟的困擾
不過口感好過湯包一點點
內餡不算厚，口感也一樣是糊糊的，沒有鮮甜感
上頭蔥是放得還不錯多拉，不過不怎嗆辣就是了
蛋花貢丸湯
貢丸不錯Q厚，咬起來很有彈性
豐籠家蛋花湯當中的蛋花，非常花，仙女散花那種化開到撈不太到大塊結塊的蛋花
是還不錯拉，很軟綿，但乾脆最後就用喝的了比較爽快
總結:
這間店原老闆後來拓展到新竹去了(光復路上)
而這間店就並不是原老闆在經營，想必口味上是有改變
要不然怎麼人氣現在這麼的….
價位上的提高我想也是原因之一吧!!
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