[苗栗 頭份]–過往人氣名店–豐籠鮮肉湯包

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地址: 苗栗縣頭份鎮中華路 1160 號

電話: 0918161900 037670077

營業時間: 

週一 – 週五: 6:00 – 11:00
週六 – 週日: 6:00 – 12:00

價位: 0-100

此次食用: 鮮肉湯包 蒸餃 蛋花貢丸湯


 

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頭份舊市區從上公園到交流道這

有幾間湯包店在經營,包含了小籠包之家 湯包小舖還有這間豐籠

如果把年代倒推個好幾年的話~這家豐籠肯定是最有名氣~排隊人最多的

上班的時候聽老一輩分享,這家排隊要排好久好久

不過現在….

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位於交流道附近,三叉路的交匯點

這邊交通挺雜亂的,開車不慎好停車就是了,最好停遠一點再走過來

店內環境還OK,挺乾淨的

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店員們也都穿著制服戴著口罩在包湯包

感覺衛生環境這塊還不錯,而且開放式的空間,料啥的也都看得到


 

菜單 MENU

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湯包要七十 蒸餃六十

算是高價位了,以前應該湯包五十而已吧

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湯包

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湯包六大顆七十,每一顆的大小還不錯

也因為大,夾起來挺重的,不過不是因為湯汁多而沉,只是因為它比較大而已

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皮軟帶濕,醬汁沒有額外分開放,所以皮放久了會泡濕

對耶,我們是內用,但店家並沒有用蒸籠上來,而只是一般的餐盒

這樣皮泡久了難怪會濕

內餡不算重口味,竹南江記湯包就真的比較重口味一點

豐隆的肉餡不算扎實,味道不會很重很腥,略帶甜味但湯汁並不多

內餡也會和皮融為一體,吃起來口感和味道都有點糊糊的

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蒸餃

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蒸餃皮比較厚一點,但一樣會有濕濕軟軟的困擾

不過口感好過湯包一點點

內餡不算厚,口感也一樣是糊糊的,沒有鮮甜感

上頭蔥是放得還不錯多拉,不過不怎嗆辣就是了

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蛋花貢丸湯

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貢丸不錯Q厚,咬起來很有彈性

豐籠家蛋花湯當中的蛋花,非常花,仙女散花那種化開到撈不太到大塊結塊的蛋花

是還不錯拉,很軟綿,但乾脆最後就用喝的了比較爽快

 

 

 

總結:

這間店原老闆後來拓展到新竹去了(光復路上)

而這間店就並不是原老闆在經營,想必口味上是有改變

要不然怎麼人氣現在這麼的….

價位上的提高我想也是原因之一吧!!

 

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