[新竹 東區]–調味稍多–草堂炭火串燒

草堂碳烤 

地址: 新竹市東區北大路40巷30號

電話: 03 533 7900

營業時間: 週一 – 週六: 18:00 – 1:00

價位: 0-400

FB: https://www.facebook.com/kusa5337900/

此次食用: 燒牛肉丼 明太子雞肉串 柚香筊白筍 香柚焦鹽松阪豬 燒鳥飯糰 碳烤魚下巴  黃金貝柱炙燒 醬烤杏鮑菇


 草堂碳烤 

草堂碳烤 

草堂碳烤 

這家草堂炭火串燒~是從網路上看到分享的~

五月份才開幕~是間挺新的碳烤串燒店~

草堂碳烤 

草堂碳烤 

裏頭還滿寬敞的~座位數也不多

除了吧檯一整排之外~就後頭和前頭沙發座椅

草堂碳烤 

草堂碳烤 

還滿喜歡前頭吧檯區的位置

有種日式居酒屋的FU!!!

草堂碳烤 

草堂碳烤 

整家店還滿乾淨的~空間寬敞加上乾淨

用餐還不錯舒適~唯一缺點是還是會稍稍感受到一點烤肉的煙味~

草堂碳烤 

草堂碳烤 

還有生啤酒機~完全就是居酒屋無誤

不過每次來新竹都不太能碰酒~下次我看搭火車來好了!


 

菜單 MENU

草堂碳烤 

草堂碳烤 

草堂碳烤 

前菜、主食、蔬菜類、湯類、飯類都有~價格我不知道在新竹算怎樣

不過跟台北價格好像也差之不遠

飲料大部分是有酒精的~價格挺高的

草堂碳烤 

明太子雞肉串

草堂碳烤 

上一次吃到好吃的明太子雞肉串是在台北的吳留手

吳留手的明太子雞肉串真的是夠味~

草堂的雞肉串就略顯單薄了!

草堂碳烤 

草堂碳烤 

雞肉咬起來略為厚乾~不嫩~

上頭的明太子醬挺薄的~能吃到顆粒不過味道不重!

雞肉串咬起來不算重口味~能吃到酒香~但跟我原本想像中比較重口味一點的明太子有點差距

草堂碳烤 

牛肉丼

草堂碳烤 

草堂碳烤 

一百八的價格偏高~分量算普通~肉不會給的小氣

吃起來整體醬汁偏甜~洋蔥放不少~提了不少甜味

草堂碳烤 

肉的口感不太一致~有的偏硬一點

飯的話略軟偏濕~喜歡吃在乾一點的飯~這碗飯裏頭有放酸梅~

算是解膩感的小小驚喜!

草堂碳烤 

松阪豬

草堂碳烤 

分量不大~每一塊都小小片的~口感略像滷肉排~

因為是柚香焦鹽~所以有調味過~

味道酸酸甜甜的~吃起是嫩~不過搶了豬肉本身的味道了

草堂碳烤 

柚香筊白筍

草堂碳烤 

筊白筍口感還OK~倒是上頭的柚香醬

搶去了筊白筍本身的甜感!!還我筊白筍的甜!!!

筊白筍算是我愛吃的…但這醬汁讓我找不到筊白筍的味道阿!!

而且我喜歡吃乾乾的筊白筍~那醬汁放過頭了!刷一下就好不要弄得溼答答阿!

草堂碳烤 

魚下巴

草堂碳烤 

魚下巴就沒啥調味了~肉嫩~但是肉不多耶

這兩片不算大片跟肥美!

草堂碳烤 

黃金貝柱炙燒

草堂碳烤 

草堂碳烤 

炙燒過的干貝口感仍就軟嫩~水分也夠口感還不錯

上頭有放明太子醬算是提味道~不過跟干貝本身的甜感我覺得不算太搭

草堂碳烤 

醬燒杏鮑菇

草堂碳烤 

草堂碳烤 

用醬燒來表現杏鮑菇~好像也不是每個人都能接受

醬燒吃起來帶甜~不過醬烤起來也是會有一點點苦味煙燻味在!

草堂碳烤 

燒鳥飯糰

草堂碳烤 

草堂碳烤 

醬汁刷過的鍋巴嚼起來很香~味道帶甜

飯粒飽滿度還OK~裏頭藏哇莎比不愛吃得注意一下

草堂碳烤 

味噌湯

草堂碳烤 

料還算多~味道喝起來不重口味

還不錯喝

 

 

 

草堂碳烤 

總結:

食材本身跟火侯是沒太多問題

不過不太喜歡這麼多調味的方式去表現~感覺會搶過食材本身的味道

還是多一點鹽烤得好了! 還我筊白筍阿!!


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