[苗栗 頭份]–先爆香再下鍋–東京小火鍋

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地址: 苗栗縣頭份鎮中央路302號

電話: 037-673436

營業時間: 1100-2200

價位: 0-400

FB: https://www.facebook.com/MiaoLiDongJingXiaoHuoGuo

此次食用: 海鮮泡菜鍋 霜降牛肉鍋


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不知道是竹南頭份這邊,年輕人大學生比較少的關係嗎

火鍋店的比例遠大於其他種類,也很少看到吃到飽的餐廳

火鍋店的種類很多,日式涮涮鍋之外,也有這種老牌一點的石頭火鍋

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這家位於中央路上的東京小火鍋

和為恭醫院對面的陳記火鍋一樣,都是比較傳統一點的石頭火鍋,這間應該也是開了有一段時間了

今年稍稍做過外觀整修,有變得年輕一點

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跟陳記火鍋店的環境不太一樣,這裡比較是一桌一桌的形式

而非併排坐,所以假日的時候有可能得和其他人共桌了

環境整潔感覺比陳記一樓好一點,沒那麼有歲月的感覺

不過我覺得陳記的二樓其實也沒有到很舊

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飲料和醬料

醬料的選擇很多元,非常迎合台灣人的喜好

我看有不少人,每一種都挖一點,不知道是在吃啥的


菜單 MENU

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每個仁低消一百七十元,價位比起小火鍋大概貴上接近六七十元

當然相對的主菜和配料也比較豐盛

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傳統石頭火鍋特別之處就是在於

會先在鍋內爆香洋蔥,再把高湯倒入

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洋蔥的甜味就會釋放在湯頭裡,增加一點甜感

當然用雞粉阿調味料會更快味道更重,只是就沒有這種來的天然就是了

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泡菜鍋的泡菜也是稍微先加熱過再加高湯

算是能把未到多逼出來點

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霜降牛的菜盤

菜盤我覺得一般般,沒啥特別的料,上頭的空心菜也是太少了吧!!!!!

才幾根而以吃不夠啦

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海鮮泡菜鍋的海鮮類,有很多脆脆的東西…

脆腸、花枝、魷魚、小章魚….比較喜歡魚類阿…

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蝦子和蚵仔還滿大的….應該說以這價位來說

食材放的還OK

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很肥美的蚵仔,吃了好爽好棒棒

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蝦子也不賴,有大隻

比起一般火鍋店來得大喔!

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霜降牛的肉片好薄,讓口感變得也單薄許多

我覺得還可以在切厚一點點,多個一咪咪咪咪也好

肉品質我是吃不太出來啦,不過油花吃起來不會太過頭太膩

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豬肉也是薄,分量和品質一般般

不過比起一般小火鍋來說好一點

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不過大家最好是吃肉吃前先吃菜比較好喔!!!

先煮菜在少量煮肉,才不會讓湯頭變得很濁!

總結:

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陳記火鍋和東京小火鍋都是傳統一點的石頭火鍋

兩間其實都還不錯,也都各有支持者

價位上來說的話好像陳記高一點,至於料的話,我覺得就差不多差不多

延伸閱讀

[苗栗 頭份]–二十年飄香 麻辣湯頭夠味道–陳記火鍋


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