[新北 板橋]–鴛鴦壽喜燒–Suki-Ya板橋店
地址: 新北市板橋區中山路一段46號三樓(誠品府中店)
電話: 02-29543808
營業時間: 11.00-22.00
價位: 300-900
FB: https://www.facebook.com/sukiya.banqiao
此次食用: 壽喜燒 泡菜鍋
板橋這邊有兩間誠品 除了位在火車站對面 新開的誠品外
本來在府中這邊 比較老牌的誠品生活館最近也做的大改變
吸引許多店家進駐 頂樓還開了間薄多義
位在館內三樓的 SUKI-YA壽喜燒 是新加坡creativeeateries集團的旗下的一間店
這間是今年才新開幕的 除此之外在台北信義ATT也有一間分店
店內空間以吃到飽的大小來看 偏小
座位有四人座 兩人坐等 並有間隔開
不過每一桌都只有一個鍋
禮拜天下午兩點吃吃到飽 人還是不少
不過這間店應該還沒有到很熱門 沒有全坐滿
價格的話 以379和469兩種價格分開
接近五百的價格 好加在不用服務費
這間壽喜燒店主打的應該是肉品吧 安格斯牛吃到飽
除了吃到飽的選項外也有兩人套餐的選擇 價格就比較低廉
如果不想吃到吐可以選擇這種方式
桌面上有湯底、肉品和醬料的介紹
也有介紹如何吃壽喜燒 反正就是吃肉吃到爽就對了
壽喜燒的湯底分成四種 壽喜鍋 豆乳鍋 昆布鍋 泡菜鍋
昆布鍋比較清淡一點 豆乳鍋濃郁 泡菜鍋就比較重口味還帶點辣
點餐的方式採填單叫料 店員收單出單的效率還不錯
不過也是因為現在店內人不多 客滿就不知道了
桌上有橙醬 醬油和辣粉
芝麻醬和味噌醬 還有其他的蔥花 蒜泥 蘿蔔泥辣椒等
擺在其他的地方 話說我比較喜歡味噌醬(顏色比較深的) 芝麻醬太像涼麵的麻醬了
醬料的旁邊是冰淇淋 明治的冰淇淋 有八種口味
每一種都蠻軟蠻濕的
開煮! 左邊是壽喜鍋 右邊是泡菜鍋
壽喜鍋調整鹹度用的醬汁和開水
這醬油是濃口醬油 配上洋蔥的甜味還不錯
飯類可以選擇紫米飯 吃起來還滿硬的
先上來的綜合菜盤 好大一盤
菜盤我覺得比較好吃的 就是菇類跟芋頭還有紫心地瓜
油花分布很漂亮的安格斯牛
吃起來口感嫩但不油
低脂牛
低脂牛的肉感十足 還帶著一點甜味
梅花豬
吃起來比牛肉在嫩一點 配上泡菜鍋的辣 還不錯吃
豬五花 的油花就非常多
吃起來很軟很嫩 在嘴巴馬上化開 不喜歡吃油的可能不能接受
壽喜鍋吃起來甜味重 但不會過鹹
我想應該是因為深度比較深 還蠻不容易煮到乾的 補水跟補醬油的次數沒有幾次
一整排的肉下鍋就是爽歪歪
肉越疊越高 不過今天沒有要來吃到吐
所以只吃了十幾盤就停了
醬料的話 我覺得橙醬和味噌醬還不錯吃
橙醬帶點酸 味噌醬帶甜 配上蘿蔔泥去膩
搭配肉品吃起來都還不賴
總結:
這間在板橋新開幕的壽喜燒
能一次吃到兩種鍋底 可以選擇一濃一淺做搭配
肉品跟食材都還不錯吃 安格斯牛吃到飽很爽
禮拜天下午人不多 吃超過時間(九十分鐘)也沒趕人走
就是那個鍋滾的速度是有點慢 一開始等有點久
可以來吃吃看瞜!!
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