[臺北 大安]–這吃了會腦阻塞吧–鷹流らーめん拉麵
地址： 台北市忠孝東路四段216巷27弄14號
電話： 0227781117
營業時間： 11.30-22.00
價位： 0-300
fb:https://www.facebook.com/pages/%E9%B7%B9%E6%B5%81%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93/539539226074338?id=539539226074338&sk=info
官網： http://www.yu-ing.com/yatai/
此次食用： 超級東京醬油豚骨拉麵 鹽味沾麵 超級鹽味拉麵
這次又約了綺的好友ㄈㄉ 去東區吃東西
鎖定了超濃郁的鷹流拉麵
從東京路邊攤起家的鷹流拉麵 選在臺北東區216巷當中開分店
這216巷還有很多知名的店 最有名應該是穂科手打麵
而在日本號稱美肌拉麵的鷹流 選在下午兩點多來也得等個十幾分鐘
這間店風格很特別 有點戰國風味
我想要等待的原因 多少跟店內用餐空間並不大有關
總共加起來不到三十人吧 有點小
台日友好證明 日本一直都是讓人喜歡的地方啊 台灣也是
紫色衣服好像是老闆 有錯要糾正我一下
這也是我說店內風格很像戰國風之一 擺那麼多龍 有點酷啊
店裡的麵跟湯頭 都是在台製作 原料都是從日本來
這裡的麵 有放入五穀 應該算是打健康名號吧
ＭＥＮＵ 菜單
主打鹽味拉麵 選用沖繩天然鹽
更濃的醬油拉麵 Q10百分百
注意看左上邊號他會亂跳 你跟他說我要超濃醬油拉麵 她會回你說 3號是嗎
我哪知道三號是啥拉
如果我選超濃鹽味 你不就問我 您是1號嗎！！！！！
還有沾麵跟涼麵 麵的分量都很多 還可以加麵加大
絕對吃得飽
桌上的瓶瓶罐罐
其中這辣醬看起來挺不錯 有香
這是拿來綁頭髮的嗎？？？
先從超級鹽味拉麵說起
這碗好大一個 不過不要以為分量不多 麵量也是有260g
叉燒兩片 蔥花 烏龍糖心蛋 筍乾 海苔 還有濃郁湯頭
蔥花放的很給力 不過兩百九的價位不給多也說不過去
這大塊的叉燒 軟嫩又重味 吃進嘴裡會化在口中
肉香 油香 湯頭的香味 都會散在嘴巴
加上濃郁的湯頭 吃來甚為滿足
麵偏粗 口感很飽足 鹼水味也是 配上濃郁湯頭還有點疙疙
筍乾跟Ａ菜配起來也不錯吃
這裡的湯頭 是蔬菜雞骨豚骨熬製而成 非常濃郁且帶點油脂
那香味也是十足 是個非常厚重口味的日本拉麵喔 應該說這才是日本口味
綺的鹽味沾麵 肉就那麼一塊 不過麵量十足 絕對吃得飽
真的很誘人的叉燒 而且又很好吃 帶點焦香
Ｑ彈不硬的麵 配上超濃郁又鹹的醬汁
真的是夠重口味 不過比起超級東京醬油拉麵 就是沒那麼多油跟膠質
然後在嘴巴裡也一樣非常的香 跟十足的飽足感
沾麵可以配上這個御飯組 將飯倒在沾麵的醬汁裡 配上高湯跟蒜末
就是要讓你吃到飽 吃到吐
不過高湯被拿來當做解藥喝了
真的太濃稠了
即使這樣 起還是把她輕鬆解決 國家都是這樣被他吃垮的
最後是我的超級東京醬油拉麵
大致上料都差不多 叉燒一樣好好吃
比起鹽味拉麵 東京醬油拉麵 因為油脂跟膠質更多
麵更是疙疙到不行
然後喝這湯 跟吃雞腳 豬腳沒啥兩樣 都會讓你嘴巴黏到不行
一邊在想 年紀輕輕我就要中風了嗎？
這油太不可思議了 好濃厚啊！！！！！
吃完後 瞬間有層油饃了 好令人擔憂啊！！！
然後這烏龍糖心蛋 就沒那麼重口味
淡淡的香 配上流汁的蛋黃 這個味道正常多了！
總結：
吃完這次拉麵 好像暫時就沒有衝動要吃濃郁拉麵了
其實味道跟口感都很不賴 份量也很多
不過對我來說這真的很重口味 不是說太鹹而是太厚重了 太多了 too much
追求重口味的道地日本風味倒是可以來這裡吃吃看了
***拉麵***
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