[新竹 市區]–老闆比食物有名–老地方臭豆腐
地址: 新竹市林森路148號
價位: 50-100
此次食用: 炸臭豆腐
在路過芥菜種子時
看到林森路上有一家老地方臭豆腐看起來不錯
反正也沒吃飽 就來補補肚子
小小的攤販 小小的店面
店內座位不夠 都擺到外頭來了
簡單的桌椅 不過桌子有點黏黏的
環境普普通通
一片片臭豆腐 到是沒有很臭拉!
我一向對臭豆腐的味道覺得還好 沒有很敏感
入鍋後 趴哩啪哩響 波哩波裡的滾
一顆顆的小渾球
轉呀轉呀轉
小渾球一邊轉呀轉
老闆一邊念呀念
“不要在拍了， 已經很出名了”
“網路上都在罵我 你不要也罵我”
“我會讓你拍個好看的 你先去旁邊”
本來想說這老闆這麼躁 是在幹嘛
回家發現他真的挺出名的
菜單
臭豆腐價格 略高
然後等待時間較長 老闆會要你等 不要催他靠邀他
長的還挺漂亮的!
中間會剪破 灌蒜泥跟醬
這是比較傳統的做法
看起來味道挺重
倒還好 不過有點苦味扣分
台式的泡菜味倒不重不甜
皮薄 酥皮很薄的一層
內軟 不過不會太空洞拉 口感像油豆腐 還可以咬到一點東西
是說有食記寫酥脆的口感 倒底是酥脆在哪裡
真正的酥脆的臭豆腐 是可以喀滋喀滋的阿
總結:
老闆挺有個性的
我想他這個性就是會有正反兩面 畢竟偶爾還是會讓人不爽
臭豆腐本身倒覺得還好
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